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“三聚氰胺”究竟是什么?
作者:佚名 发布日期: 2014-04-30 14:58:08 来源: 阅读:1843次 【字体:

9月17日,国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组负责人说,各地已报告有6244例因食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉后被临床诊断患肾和泌尿系统疾病。据检测,三鹿牌婴幼儿配方奶粉中的三聚氰胺含量最高的竟达到每公斤2563毫克,而这种不能出现在食物中的化工原料,就是导致婴儿患肾和泌尿系统结石的元凶。

  那么,三聚氰胺究竟是什么东西?三聚氰胺,英文Melamine,拉丁名cyanuramide,分子式是C3H6N6,又称蜜胺、2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪。三聚氰胺外观和物理性状是纯白色单斜棱晶体(粉末状),白色无味,与蛋白粉外观相似。熔点345℃(分解),密度1.573克/每立方厘米(16℃)。略溶于水及乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳。与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成盐。

  在中性或微碱性情况下,三聚氰胺与甲醛缩合而成各种羟甲基三聚氰胺,但在微酸性中(pH值5.5-6.5)与羟甲基的衍生物进行缩聚反应而生成树脂产物。三聚氰胺遇强酸或强碱水溶液水解,胺基逐步被羟基取代,先生成三聚氰酸二酰胺,进一步水解生成三聚氰酸一酰胺,最后生成三聚氰酸。

  简单地说,三聚氰胺是一种重要的有机化工中间产品,主要用来制作三聚氰胺树脂,具有较好的耐水性、耐热性、耐电弧性、阻燃性。可用于装饰板的制作,用于氨基塑料、黏合剂、涂料、币纸增强剂、纺织助剂等。

  从这些情况来看,三聚氰胺只是一种很纯粹的化工物质和原料,与食品完全沾不上边。所以,如果人体误食,健康会受到较大伤害。虽然有的动物实验结果表明大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象,但动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,产生泌尿系统和肾脏结石。而且,三聚氰胺可造成实验动物死亡,大鼠口服三聚氰胺的半数致死量大于3克/千克体重。

  2007年美国宠物食品污染事件的初步调查结果指出,掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因,而这些小麦蛋白粉正是从中国进口的。这说明,三聚氰胺是有严重毒副作用的。

  三聚氰胺不仅可导致肾结石,其对人体健康的影响也非常严重。肾结石最主要的症状是疼痛和血尿,疼痛可为钝痛或剧烈绞痛。这些症状的严重程度取决于结石的大小、部位、造成梗阻的程度及有无感染。少数无梗阻或轻度梗阻而无感染的结石,多无症状,甚至已引起肾功能损害仍无感觉。在偶然做B超、腹部X线或CT检查时才发现。结石对肾脏的危害主要在于阻塞尿道,并直接损害尿道黏膜,导致肾功能减退。泌尿系统和肾结石还经常并发感染,可发展成肾盂肾炎或肾积脓,使肾脏迅速受损。双侧肾结石晚期可发生尿毒症,并可进一步诱发膀胱癌。


    
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